Il consiglio di Benedetta Rossi per il pranzo in spiaggia: la pasta fredda al tonno

Quando si va al mare non si hanno idea per che cosa preparare per pranzo, ecco alcuni consigli che ti svoltano la giornata.

La pasta fredda al tonno rappresenta una variante gustosa e nutriente della classica pasta con tonno e pomodoro, ideale per chi cerca un’opzione veloce ma allo stesso tempo deliziosa per i pasti estivi.

Grazie alla sua versatilità, questo piatto si presta perfettamente a essere personalizzato secondo i gusti personali, rendendolo adatto a svariate situazioni: da un pranzo in famiglia a uno spuntino veloce in ufficio, fino a diventare il compagno ideale per una giornata al mare.

Ingredienti e preparazione

Per preparare questa deliziosa insalata di pasta servono pochi ingredienti semplici ma ricchi di sapore. La base è costituita da 350 grammi di fusilli, che possono essere sostituiti con qualsiasi altro tipo di pasta corta a piacere. Il protagonista indiscusso è il tonno sott’olio (200 grammi), che può essere facilmente sostituito dal tonno al naturale qualora si preferisca aggiungere olio d’oliva extra vergine secondo gusto.

A questi ingredienti principali si aggiungono 140 grammi di mais dolce, 180 grammi di olive verdi denocciolate, mezza cipolla finemente tritata e circa 15 pomodorini tagliati a pezzetti. Questa combinazione non solo garantisce un apporto equilibrato tra proteine e carboidrati ma arricchisce il piatto con la freschezza degli ortaggi.

La preparazione della pasta fredda al tonno è sorprendentemente semplice e richiede soltanto circa 15 minuti complessivi tra cottura e assemblaggio. Iniziando dalla cottura dei fusilli in abbondante acqua salata portata ad ebollizione, è essenziale scolarli ancora al dente per poi raffreddarli sotto l’acqua corrente fredda; questo passaggio garantisce che la pasta mantenga la giusta consistenza anche dopo l’aggiunta degli altri ingredienti.

Una volta trasferiti i fusilli in un’insalatiera capiente, si procede all’aggiunta del tonno precedentemente sgocciolato dall’eccesso d’olio e spezzettato con una forchetta. Seguono mais, olive verdi denocciolate, cipolla tritata finemente e pomodorini tagliati a pezzi piccoli.

L’ultimo step prevede una mescolanza delicata degli ingredienti affinché i sapori possano amalgamarsi perfettamente prima di servire il piatto. È consigliabile lasciare riposare la pasta qualche minuto affinché tutti gli aromi si intensifichino ulteriormente.

Questa ricetta dimostra come sia possibile realizzare un pasto completo ed equilibrato impiegando poco tempo nella preparazione senza rinunciare al gusto o alla qualità degli alimentari utilizzati. La possibilità di personalizzare gli ingredienti rende ogni versione della pasta fredda al tonno unica nel suo genere; non resta che dare libero sfogo alla creatività culinaria per scoprire nuove combinazioni vincenti!